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Ricette

tartufo nero


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Eccellenze Enogastronomia Ricette

Se dici Tartufo Nero dici Umbria!

By on aprile 5, 2018

Il tartufo Nero di Norcia, diamante prezioso della tradizione culinaria umbra.

Si fa presto a dire tartufo! Ma tante sono le varietà che si coltivano…

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Pizza al formaggio umbra


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PIZZA AL FORMAGGIO UMBRA

By on aprile 7, 2017

PIZZA AL FORMAGGIO UMBRA  (anche detta “pizza di Pasqua”!).
E’ vero, si chiama pizza, o meglio, noi la chiamiamo così, ma di pizza non ha…

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Asparagi di bosco


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ASPARAGI DI BOSCO

By on aprile 6, 2017

Asparagi di bosco, re della tavola di primavera. Molte le proprietà di quest’ortaggio: vitamina C, carotenoidi, vitamina B e sali minerali, tra i quali…

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Ricette

Ciaramicola umbra, dolce tipico pasquale

By on aprile 3, 2017

La ciaramicola è un tipico dolce pasquale umbro, un tempo veniva portata dalle ragazze alle famiglie dei promessi sposi, in occasione della Pasqua. Una…

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